三鮮豆腐泥 三鮮豆腐泥的做法

1、材料：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個。調料：鹽少許，蔥花、植物油各適量。

2、豆腐洗淨，壓成豆腐泥。

3、豬肉洗淨，剁成泥，備用。

4、黃瓜洗淨，切碎。

5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

6、炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。

7、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。

8、炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。

9、炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。