怎樣製作魔芋豆腐
製作魔芋豆腐的步驟如下:
1. 準備材料:魔芋、豆腐、調料(生抽、鹽、糖、雞精)、蔥薑蒜、油。
2. 將魔芋切成適當大小的塊狀,用清水沖洗一下,然後放入開水中焯水,煮至變軟,撈出瀝乾備用。
3. 豆腐切成塊狀,將其放入開水中焯水一下,略去腥味,然後撈出瀝乾備用。
4. 熱鍋涼油,油熱後放入蔥薑蒜煸炒出香味。
5. 放入焯水好的魔芋和豆腐,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、糖、雞精和生抽調味。
7. 不停翻炒,讓調料均勻裹在魔芋和豆腐上。
8. 炒至魔芋和豆腐完全入味後,即可出鍋裝盤。
製作完成後,魔芋豆腐色香味俱佳,口感滑嫩,營養豐富,是一道美味健康的家常菜。
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