打飯包怎麼做好吃 打飯包如何做好吃
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1、打飯包用的飯:大米和小米(2:1)燜成二米飯。
2、處理菜葉:把菜葉、蔥、香菜洗淨,用淡鹽水泡30分鐘(殺菌)後衝淨控幹表面的水蔥切絲,香菜切小段。
3、做土豆泥:鍋放油燒熱,放去皮洗淨切小塊的土豆炒香,加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸,小火悶幾分鐘,留點湯(不然土豆泥太乾),用飯勺背搗碎。
4、加工醬:鍋放油微熱放打好的雞蛋液,用筷子快速攪成碎雞蛋花,放入東北醬,炒香沸騰即可。
5、其它:將香辣酥稍擀成碎。
6、打包的方法:拿一個碗,放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻放在鋪好的菜葉上然後在上面放蔥絲香菜和香辣酥,包成四方包袱狀,兩手拿着吃即可,打飯包就做好了。
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