酥肉番茄湯的做法
材料:
1. 酥肉(約200克)
2. 番茄(2-3個)
3. 洋蔥(半個)
4. 大蒜(2瓣)
5. 肉湯或雞湯(適量)
6. 鹽(適量)
7. 黑胡椒粉(適量)
8. 橄欖油(適量)
做法:
1. 首先,切好洋蔥和大蒜。
2. 將番茄切成塊狀備用。
3. 預熱鍋,加入適量的橄欖油。
4. 將酥肉放入鍋中,煎至兩面金黃,然後取出備用。
5. 在同一個鍋中,加入洋蔥和大蒜,炒至香味出來。
6. 加入番茄塊,繼續翻炒幾分鐘。
7. 倒入肉湯或雞湯,混合均勻。
8. 將酥肉放回鍋中,再加入適量的鹽和黑胡椒粉,繼續煮沸。
9. 轉小火燉煮10-15分鐘,直到番茄完全變軟。
10. 關火,用攪拌機或攪拌棒將湯中的食材攪打成濃稠的糊狀。
11. 再次加熱湯,調整口味,如果覺得太稠,可以適量加入熱水稀釋。
12. 煮沸幾分鐘後,即可關火。
13. 將湯盛入碗中,可以撒上一些黑胡椒粉作爲裝飾。
現在,一道美味的酥肉番茄湯就做好了,可以搭配麪包或其他喜歡的食物享用。
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