豬肚蓮藕湯的做法

豬肚蓮藕湯是一道美味的清熱養胃湯品，下面是簡單的做法：

所需材料：
- 豬肚：適量
- 蓮藕：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將豬肚仔細清洗乾淨，用開水煮沸煮 5 分鐘，去除腥味，撈出洗淨備用。
2. 蓮藕去皮，切成適合大小的塊或片。
3. 鍋中加入適量的清水，將豬肚和蓮藕放入鍋中，加入薑片和適量的料酒。
4. 大火煮沸後轉小火慢燉煮約 1-2 個小時，直到豬肚和蓮藕都變得柔軟熟透。
5. 最後，加入適量的鹽和雞精進行調味即可。

溫馨提示：
- 在煮豬肚之前，可以先用鹽和生粉搓洗肚腑，然後用開水煮沸煮 5 分鐘，再清洗乾淨。
- 豬肚和蓮藕煮湯的時間要根據個人口感調整，喜歡更煮爛的可以多煮一會兒。
- 可以根據個人口味加入一些其他喜歡的配料，如冬菇、香菜等。

這樣，一碗鮮美可口的豬肚蓮藕湯就做好了，可以作爲一道營養豐富的家常湯品享用。