豬腳燉蓮藕湯的做法
豬腳燉蓮藕湯是一道營養豐富的湯品,適合冬季食用。以下是製作豬腳燉蓮藕湯的步驟:
所需材料:
- 豬腳:1只
- 蓮藕:適量
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬腳剁成塊,放入開水中焯水,去除血水。
2. 蓮藕去皮,切成塊狀。
3. 枸杞用清水浸泡片刻,洗淨備用。
4. 鍋中加入適量清水,放入焯水後的豬腳塊。
5. 放入薑片,加入適量的料酒。
6. 開火煮沸後,撇去浮沫,轉小火慢慢燉煮2小時左右,直到豬腳變得爛熟。
7. 加入切成塊狀的蓮藕,繼續燉煮30分鐘,直到蓮藕熟軟。
8. 最後加入枸杞,再燉煮幾分鐘,即可。
9. 根據個人口味加入適量的鹽調味,即可享用。
溫馨提示:
1. 燉煮豬腳湯時可以加入適量的薑片和料酒,可以去腥味。
2. 燉煮的時間可以根據個人喜好和豬腳的爛熟程度來調整。
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