南瓜丸子怎麼做好吃
南瓜丸子是一道非常美味的菜餚,下面是一個簡單的製作步驟:
材料:
- 南瓜:500克
- 粘米粉:200克
- 雞蛋:1個
- 香蔥:適量
- 薑末:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 油:適量
步驟:
1. 將南瓜去皮,切成小塊。將南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟,然後用勺子壓成泥狀備用。
2. 取一個大碗,將粘米粉、南瓜泥和雞蛋放入碗中,攪拌均勻。
3. 加入適量的鹽和胡椒粉,再加入一些香蔥和薑末,然後攪拌均勻。
4. 將攪拌好的南瓜麪糊放置冰箱中靜置15-20分鐘,讓麪糊更加凝固。
5. 取出麪糊後,用手將其搓成大小均勻的丸子。
6. 鍋中放適量的油,燒至七成熱,將丸子放入鍋中炸制至金黃色,撈出瀝乾油份。
7. 炸好的南瓜丸子可以蘸醬油或其他喜歡的調料食用。
溫馨提示:南瓜丸子的南瓜泥要榨乾水分,否則麪糊會比較稀,丸子容易散開。另外,炸制時的油溫掌握好,可以讓丸子變得更加酥脆。
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