雞翅怎麼炒好吃
要炒出美味的雞翅,以下是一種簡單且好吃的方式:
材料:
- 雞翅 500克
- 蒜瓣 4-5瓣,切成薄片
- 生薑 1塊,切成細絲
- 青椒 1個,切成塊狀
- 紅椒 1個,切成塊狀
- 醬油 2勺
- 料酒 1勺
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
- 食用油 適量
步驟:
1. 首先,將雞翅洗淨,用紙巾擦乾水分,然後在雞翅上劃幾刀,這樣能使翅膀炒熟後更入味。
2. 室溫下將雞翅和料酒混合,醃製15分鐘,以提升口感。
3. 預熱鍋,倒入適量的食用油。當油熱後,放入醃製過的雞翅,中小火煎至兩面金黃。
4. 煎好的雞翅盛出,鍋內倒入少量食用油,加入蒜片、生薑絲,炒香。
5. 加入青椒和紅椒塊狀,翻炒1-2分鐘。
6. 將煎好的雞翅放入鍋中,調入適量的醬油,翻炒均勻。
7. 加入少許鹽和白胡椒粉進行調味,根據個人口味再次調整。
8. 最後,繼續翻炒2-3分鐘,直到雞翅完全熟透、炒熟即可。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味調整食材搭配和調料量。
- 翻炒過程中要保持中小火,以免雞翅煎焦。
- 炒好的雞翅可以撒上一些蔥花裝飾,增加顏色和味道。
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