簡單又好吃的造型菜單
造型菜單:蔬菜彩虹卷
功效:富含各種蔬菜的維生素和纖維素,有助於增強免疫力和促進消化。
材料:
1. 黃瓜 1根
2. 胡蘿蔔 1根
3. 紫甘藍 4-5片
4. 紅椒 1個
5. 黃椒 1個
6. 雞蛋 2個
7. 麪粉適量
8. 鹽適量
9. 油適量
做法步驟:
1. 將黃瓜和胡蘿蔔切成細長的條狀,紫甘藍切成片狀,紅椒和黃椒切成長條狀。
2. 將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻,倒入平底鍋中煎成薄餅。
3. 取一張薄餅,將黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、紅椒和黃椒擺放在薄餅上,然後捲起來。
4. 將麪粉和適量的水攪拌成糊狀,將卷好的蔬菜放入麪糊中輕輕裹上一層。
5. 在鍋中倒入適量的油,將裹好麪糊的蔬菜彩虹卷放入鍋中炸制至金黃色即可撈出。
6. 切成小段後,蔬菜彩虹卷裝盤即可。
注意事項:
1. 在製作薄餅時要掌握好火候,避免過熟或過生。
2. 在裹麪糊時,要輕輕裹上一層,避免太多面糊導致口感油膩。
3. 炸制時要注意火力控制,避免過熱導致炸焦或不熟透。
這道蔬菜彩虹卷不僅造型獨特,色彩豐富,而且簡單易做,營養豐富又美味可口。適合作爲一道家常菜或下午茶點,爲餐桌增添一份色彩和健康。
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