拌土豆絲的家常做法
拌土豆絲是一道簡單又美味的家常菜,下面是一種常見的做法:
材料:
- 土豆:2個
- 蔥薑蒜:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 醋:適量
- 雞精:適量
- 花椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 土豆去皮,用刨絲器或刀切成細絲。將切好的土豆絲浸泡在冷水中,去除澱粉。
2. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後放入蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 把土豆絲撈出,用紗布或者乾淨的廚房紙吸乾水分,然後放入鍋中炒熟。
4. 炒土豆絲的同時,加入適量的鹽、生抽、醋、雞精和花椒粉進行調味。
5. 不斷翻炒均勻,直到土豆絲熟透,並且呈現出金黃色。
溫馨提示:
- 在炒土豆絲的時候火不要太大,以免炒焦或者炒糊。
- 可以根據個人口味調整鹽和其他調料的量。
- 如果想要土豆絲更加香脆,可以事先把土豆絲用清水浸泡片刻。
這樣,一道美味可口的拌土豆絲就做好了!可以搭配米飯或者麪條一起享用。
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