牛肉好吃的做法

以下是一種簡單又好吃的牛肉做法：糖醋牛肉。

材料：
- 500克牛肉（適量切片）
- 2個大蔥（切段）
- 2個大蒜（切碎）
- 1個紅辣椒（切細絲）
- 2湯匙醬油
- 2湯匙白醋
- 2湯匙糖
- 1湯匙料酒
- 2湯匙生抽
- 適量食用油
- 適量鹽

步驟：
1. 將牛肉切片後，放入碗中，加入鹽、料酒和生抽拌勻，醃製15分鐘。
2. 在一個平底鍋中，熱油，加入醃製好的牛肉煎至兩面變色。
3. 另取一個炒鍋，熱油，放入蔥段、蒜末和辣椒絲，爆香。
4. 將煎好的牛肉放入炒鍋中，加入醬油、白醋和糖，翻炒均勻。
5. 翻炒至牛肉均勻上色，湯汁變稠即可出鍋。
6. 上桌前可以根據個人喜好，撒上一些蔥花或者芝麻進行點綴。

這個做法可以保持牛肉的嫩滑口感，同時糖醋的味道也會增加牛肉的口感。