怎樣儲存菜油 菜籽油家常保存方法分享
1、避光儲存。
光會促進菜籽油產生遊離基,使得油脂氧化速度加快,因此菜籽油需要放到櫃子裏,避光儲存。
2、遠離竈臺。
我們習慣於把菜籽油直接放到竈臺旁,方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家,溫度是會加速油脂氧化,一般來說,溫度每升高10℃,氧化反應速度約增加一倍,所以,菜籽油宜遠離竈臺。
3、避免金屬容器盛裝。
很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子裏,但金屬離子可以加速氫過氧化物的分解,促進氧活化成單重態氧和自由基。所以建議選擇玻璃材質的分裝瓶,棕色瓶最佳,更容易遮光。
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玉溪華葉有幾種
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