大黃魚乾怎麼做好吃 大黃魚乾做法
1、食材:黃魚幹250克、食用油50克、鹽8克、蔥15克、姜10克、蒜10克、醬油10克、幹辣椒3克、雞粉3克、料酒5克。
2、將黃魚乾洗乾淨,用溫水泡兩個小時左右。
3、將魚乾切成大小適宜的小段備用。
4、蔥切成蔥、幹辣椒切段、姜、蒜切沫備用。
5、魚乾內放入姜、蒜沫、料酒鹽、雞粉後充分攪拌均勻裝盤。
6、將入味的魚段放入蒸鍋大火節十五至二十分鐘左右。
7、將食用油燒至七成熱,放入幹辣椒段後,迅速澆至魚段上。
8、最後再撒上蔥花,香噴噴的蒸黃魚乾就做好了。
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