炸薯條用哪種澱粉 炸薯條用什麼粉
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1、用玉米澱粉。在炸薯條的時候是需要使用玉米澱粉的,並且玉米澱粉是不能夠用土豆澱粉或紅薯澱粉進行代替的。
2、在炸薯條的時候鍋中的油溫先升到6成熱左右,再將薯條放進到油鍋當中進行油炸。炸到兩面金黃的時候即可撈出來,不需要炸的太久,否則會出現變糊的情況。
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