發麪用溫水還是涼水 發麪應該用冷水還是用熱水
1、發麪不用冷水,也不用熱水,最好是選擇溫水。發麪時,如果選擇酵母發麪,那麼對水溫是有一定的要求的,不能用熱水是因爲熱水會殺死酵母菌,這樣麪糰就無法發酵。如果是選擇冷水,發麪的速度也會大大減緩,所以選擇溫水最合適。
2、發酵時,最佳環境溫度在30-35度之間,最好別超過40度,溼度在60-75%之間,這個時候,麪糰是最容易發酵的。
3、如果是冬天,室內溫度比較低,這個時候,可以將發麪盆底下放置一個溫水盆,這樣可以促進麪糰發酵。
4、想要麪糰發酵的更快,還可以蓋上保鮮膜,將發麪盆放到有陽光的地方,通常1個小時左右就可以發好。
5、夏天的時候,發麪的速度會稍微快一些,這個時候,如果放置酵母粉比較多,差不多半個小時就可以發酵好。
6、麪糰還需要二次發麪,如果發麪是用來蒸饅頭的,這個時候,麪糰揉成型後,還可以放到蒸籠上再次發酵一會,這樣可以起到一個二次發酵,二次發酵對於成品的鬆軟度有很大的作用。
-
女生什麼時間最旺財
女生在什麼時間最旺財並沒有科學依據或確切的答案。財運和運勢受到許多因素的影響,包括個人的努力、機遇、做事的方法等。每個人的情況都不同,因此最好的方法是通過勤奮工作、理性投資和謹慎行事來提升自己的財運。...
-
饑荒漿果怎麼種植
在饑荒遊戲中,漿果是一種常見的食物和種植物,以下是漿果的種植方法:1.收集漿果種子:在探索時,你可以找到漿果叢以及漿果。使用工具(如鶴嘴鋤)採集漿果,你將得到漿果和漿果種子。2.準備種植地:選擇一個合適的地面來種植漿果。漿果需要生長在石地面或草地上,不能生長在沙地...
-
孩子記憶力差吃什麼
孩子記憶力差可能有多種原因,包括營養不良、睡眠不足、缺乏鍛鍊、學習壓力過大等。爲了改善孩子的記憶力,可以考慮以下建議:1.營養均衡:確保孩子的飲食中包含足夠的蛋白質、維生素和礦物質,尤其是對大腦功能有益的營養素如Omega-3脂肪酸、維生素B和葉酸等。2.睡眠充...
-
如何用烤箱烤紅薯
要用烤箱烤紅薯,可以按照以下步驟進行:1.預熱烤箱至200°C(392°F)。2.將紅薯用水洗刷乾淨,不要削皮。3.用叉子在紅薯上刺幾個小洞,這樣可以避免紅薯在烤的過程中爆裂。4.將紅薯均勻放在烤盤上。5.將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤箱溫度設置爲200°C(392°F)。6.烤制時間因...