湖北臘魚的家常做法 湖北臘魚做法
1、食材:草魚2條、白酒鹽等適量、幹辣椒,花椒,八角等適量
2、將香料用食品料理機打細碎些。
3、淨鍋入鹽,加入打碎的香料,小火翻炒幾分鐘,直至飄出些椒香味,鹽炒微黃就關火。
4、將排骨表面用刷子刷上白酒消毒,注意每個角落都要刷到,用手抓取香料鹽均勻塗抹在排骨的各個面和角落,稍塗厚點,不留死角,將處理好的排骨和豬肉一起入砂鍋,鍋口封保鮮膜,蓋上鍋蓋密封。
5、將殺好的魚不要清洗,表面太髒的地方用廚房紙擦拭一下,表面刷上一層白酒消毒。將魚裏面所有部位全部抹一層香料鹽再翻面將魚表面也抹一層,注意不留死角。
6、將魚放進大塑料袋中,放入大盆中,蓋上一層保鮮膜或塑料袋,壓上重物(鳥兒壓的是LC的鍋蓋,比較重),再蓋上鍋蓋密封。密封放置較冷的北面陽臺。三天後從下到上翻動一次,並倒掉裏面的血水,接着密封醃製。密封7天后鹹味和香味就滲透到了肉中,取出魚將表面稍清洗一下,在適當位置用大針引棉線穿洞並打結,再取一節竹片,撐在兩片魚之間,以免掛魚的時候魚會閉合不利於風乾。
7、排骨、豬肉、雞腿不用清洗,直接穿好棉繩。先在半陰半陽處掛一兩天,再轉到陰涼通風避雨處風乾20天左右。
-
閨蜜送什麼花最旺財
如果想給閨蜜送旺財的花,可以考慮送四葉幸運草或者幸運竹。四葉幸運草象徵着幸運和財富,幸運竹則代表着吉祥、幸福和財富。這些花卉都是非常吉利的選擇,適合作爲送給閨蜜的禮物。希望可以給你帶來好運和財富。...
-
什麼時辰腎最旺盛
根據中醫理論,腎主水,管理生長髮育和生殖功能。腎最旺盛的時辰是下午5點到7點,這個時候腎經的能量最旺盛。所以,如果希望通過中醫保健來調養腎臟,可以適當在這個時間段進行一些養生活動,比如做一些輕度運動、按摩腎穴等。...
-
水命和木命相配嗎
水命和木命是屬於五行相生的關係,可以說是互相配合的。根據五行相生的關係,水可以滋潤木,使其茁壯成長,而木可以爲水提供棲息和滋養的環境。水命和木命之間的相配關係也可以在婚姻、事業等方面體現出來。水命的人通常具有柔和、溫和的性格,而木命的人則具有堅強、執...
-
什麼花開得最旺盛最熱烈
牡丹花開得最旺盛最熱烈。牡丹花被譽爲花中之王,獨領風騷,其盛放時花朵飽滿豐盛,花瓣層次分明,色彩豔麗,給人一種熱烈奔放的美感。牡丹花在中國文化中也具有富貴、吉祥和美好的象徵意義。...