鯉魚怎麼做好吃 野生鯉魚的做法

1、鯉魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨切段，放入生抽，料酒醃製20分鐘。

2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣。

3、醃製好的魚段，放入適量麪粉抓糊。

4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入魚段炸成金黃色。

5、放入花椒，大料，蔥，姜，蒜，加水和魚齊平，放入鹽，雞精，大火燒開。

6、中火燉20分鐘左右，出鍋裝盤。