喜餅的製作方法 喜餅的製作方法介紹
1、食材:麪粉700g、雞蛋5個、花生油100ml、白砂糖100g、酵母10g、溫水50ml。
2、把酵母放入盆中用溫水融化。
3、放入雞蛋,花生油,白砂糖。
4、順着一個方向攪拌,直到白砂糖全部融化。
5、放入麪粉,並揉成團。
6、放在陽光下自然醒發至兩倍大小即可。
7、發好的麪糰取出,揉麪直到把面裏面的氣泡全部揉出來,然後下劑子擀成厚一釐米,直徑5釐米左右的餅,醒發十分鐘。
8、在煎鍋中抹一層花生油,放入喜餅,小火兩面烙至金黃色。
9、再把餅立起來把邊也烙至金黃色,這樣就烙好了。
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