香芋冬瓜骨頭湯的做法
香芋冬瓜骨頭湯是一道清熱解暑的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 香芋:適量
2. 冬瓜:適量
3. 豬骨:適量
4. 生薑:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
7. 胡椒粉:適量
步驟:
1. 首先,將豬骨清洗乾淨。
2. 將豬骨放入鍋中,加入足夠的水,煮沸後焯水,去除血水和雜質。
3. 再將焯過水的豬骨撈出瀝水備用。
4. 然後,將鍋中的水重新燒開,將豬骨放入鍋中。
5. 加入適量的生薑,煮沸後轉小火燉煮2-3個小時,讓豬骨的骨髓充分溶出。
6. 在煮豬骨的同時,將香芋和冬瓜分別洗淨,切成小塊。
7. 將香芋和冬瓜放入豬骨湯中,繼續煮10-15分鐘,直到香芋和冬瓜變軟。
8. 最後,根據個人口味,加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味即可。
香芋冬瓜骨頭湯製作簡單,清淡爽口,適宜夏季食用。若想增加口感,可以在煮豬骨的時候加入一些中藥材,如枸杞、玉竹等。或者根據個人口味,加入一些其他喜歡的食材,如雞肉、蝦米等,增加湯品的口味和營養價值。
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