香芋排骨湯的做法
香芋排骨湯的做法:
材料:
- 排骨500克
- 香芋200克
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 大蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 排骨先用開水煮一下,去除血水,然後撈出備用。
2. 香芋去皮,切成小塊,生薑切絲,大蔥和大蒜切碎備用。
3. 在鍋中加入適量的水,煮沸後加入排骨、生薑絲、大蔥和大蒜煮10分鐘。
4. 將香芋塊加入鍋中,再倒入適量的料酒,繼續煮沸。
5. 調低火力慢燉30分鐘至1小時,待排骨和香芋都變得軟爛。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽,再煮沸幾分鐘即可。
7. 裝盤享用香芋排骨湯。
溫馨提示: 可以根據個人口味,加入一些蔬菜或調料來豐富湯的味道。例如,加入胡蘿蔔、蘑菇、豆腐等。
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