芋頭蒸排骨的做法有哪些 椰香芋頭蒸排骨怎麼做
經驗1.95W
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔,把其中的鮮椰汁倒出待用,再將椰殼橫放,從1/3處鋸開,用清水沖洗乾淨。
2、肋排用清水洗淨,剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨,切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗淨切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中,再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、薑末和鮮椰汁攪拌均勻,醃製15分鐘。
4、將醃製好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中,再移入蒸鍋中,用大火蒸制30分鐘。
5、最後將椰殼取出,撒入香蔥碎。
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