排骨芋頭的做法 排骨芋頭的做法介紹
經驗2.33W
1、準備材料:芋頭1個、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香蔥、生薑、醬油、鹽、土茶油、花生油各適量。
2、芋頭切成小塊,拌鹽和醬油。
3、山椒、蒜瓣、香蔥葉均切碎,剩下的香蔥切成長段,生薑切條。
4、排骨用開水去掉血沫,用小山椒、醬油、蒜瓣、薯粉、鹽拌好,置於拌好的芋頭之上,再淋一點土茶油加花生油,把蔥段和姜條均勻鋪在最上面。
5、下鍋蒸煮,待芋頭和排骨熟了之後,開蓋把蔥段和姜條棄之,撒上蔥花,再蓋上燜30秒,即可出鍋。
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