豬肘子湯的家常做法
豬肘子湯的家常做法如下:
材料:
- 豬肘子: 1個
- 生薑: 適量
- 料酒: 適量
- 大蔥: 適量
調料:
- 鹽: 適量
- 胡椒粉: 適量
- 料理醬油: 適量
- 香菜: 適量
步驟:
1. 將豬肘子洗淨,切成塊狀。
2. 鍋中加入足夠的水,將豬肘子放入鍋中,加入適量的生薑片、大蔥段和料酒。將水煮沸後轉小火燉煮1-2小時,或者直到豬肘變得酥爛。
3. 在燉煮的過程中,可以用勺子去除浮沫。
4. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和料理醬油,調味即可。
5. 燉煮時間結束後,將豬肘子撈出,撕成小塊或者切成薄片。
6. 將燉湯過程中得到的清湯倒入碗中,加入豬肘塊或片。
7. 撒上香菜即可享用。
溫馨提示: 豬肘子燉煮時可以加入一些排骨或者其他肉類增加口感。加入蔬菜也可以增加色彩和營養,比如胡蘿蔔、山藥等。
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