香菇雞肉怎麼做好吃
香菇雞肉是一道非常美味的菜品,下面是製作步驟:
材料:
- 雞肉:約250克,切成小塊
- 香菇:約100克,切片
- 蔥:適量,切段
- 姜:適量,切片
- 蒜:適量,切末
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 澱粉:適量
- 溫水:適量
步驟:
1. 將雞肉塊放入碗中,加入適量的生抽、料酒、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,醃製10-15分鐘。
2. 熱鍋,加入適量的食用油,待油熱後加入蔥薑蒜炒香。
3. 加入醃製好的雞肉塊,煸炒至變色。
4. 加入切好的香菇片,繼續翻炒至香菇變軟。
5. 加入適量的生抽調味,翻炒均勻。
6. 倒入適量的溫水,蓋上鍋蓋煮10分鐘,使雞肉熟透。
7. 將雞肉和香菇撈出,放入盤中。
8. 鍋中留少量的湯汁,加入適量的澱粉調成水澱粉,煮至湯汁稍微收厚。
9. 將湯汁均勻倒在雞肉和香菇上即可。
這樣做出的香菇雞肉鮮香可口,雞肉鮮嫩多汁,香菇的香氣與雞肉互相融合,美味可口,希望你能喜歡!
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