螃蟹多久吃一次可以 食用大閘蟹要注意什麼
1、建議兩次吃蟹間隔一週,且每次吃中等大小的螃蟹不宜超過只(約2兩),每週最好不超過3只。螃蟹不宜食之太多,因爲蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人羣,吃蟹黃蟹膏次數應該減少,最好只少量吃蟹肉。建議吃螃蟹時應減少其他肉類、內臟、蛋類的攝入量,同時多吃蔬菜水果,促進膽固醇的代謝。
2、食用大閘蟹須知:
(1)大閘蟹要蒸着吃
從營養學的角度來講,營養素損失的越少越好,蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失,也沒有煎炸時的過高溫度,而且不會引入過多油脂。
(2)忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒,這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物,嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此,嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
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