山藥甜湯的做法
山藥甜湯的做法如下:
材料:
- 山藥:約250克
- 紅棗:適量
- 枸杞子:適量
- 冰糖:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將山藥去皮後切成小塊。
2. 在鍋中加入足夠的清水,放入山藥塊,煮開後繼續煮10-15分鐘,直到山藥變得軟糯。
3. 在煮山藥的同時,將紅棗先洗淨後去核。
4. 煮熟的山藥撈出,放入攪拌機中攪打成泥狀。
5. 將煮山藥的水倒入另一個鍋中,加入攪打好的山藥泥,用中小火慢慢煮開。
6. 加入紅棗和適量的冰糖,繼續慢慢煮10-15分鐘,直至冰糖完全溶解。
7. 最後加入適量的枸杞子,煮開後即可關火。
8. 將山藥甜湯倒入碗中,待稍微冷卻後即可食用。
注意事項:
- 在選購山藥時,應選擇堅實有光澤、皮色自然、無黑斑的山藥。
- 煮山藥的水越多,煮出來的山藥甜湯越稀,可以根據個人口味調整水的量。
- 冰糖的量可以根據個人喜好來添加,如果喜歡更加甜味,可以多加一些冰糖。
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