家常羊肉湯怎麼做好吃
家常羊肉湯的做法如下:
材料:
- 羊肉片或羊腿肉:500克
- 紅薯:1個
- 胡蘿蔔:1根
- 洋蔥:1個
- 青蒜:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 食鹽:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將羊肉切成薄片,用水稍微洗一下,然後放入鍋中加入適量的水,加入料酒煮開,煮幾分鐘後撈出,用清水沖洗乾淨備用。
2. 紅薯、胡蘿蔔和洋蔥分別切成小塊備用。
3. 在鍋中加入適量的清水,放入煮開的羊肉片,然後加入切好的紅薯、胡蘿蔔和洋蔥塊,再加入薑片煮開。
4. 煮開後轉小火燉煮30-40分鐘,等到羊肉肉質變得軟爛。
5. 加入適量的鹽調味,再加入青蒜段煮片刻即可。這樣,一道美味的家常羊肉湯就做好了。
6. 可以根據個人口味喜好,添加些許香菜作爲裝飾。
溫馨提示:
1. 燉羊肉時可以添加一些薑片,可以去腥味。
2. 羊肉和蔬菜的煮熟時間不同,爲了讓羊肉煮得更爛,可以先煮一段時間再加入蔬菜。
3. 羊肉本身比較腥,加入料酒可以去腥味,並且提味。
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