核桃沙棘酥步驟 核桃沙棘酥做法
1、食材:雞蛋1個、核桃仁100克、糖粉60克、鹽2克、雞蛋1個、低筋麪粉200克、玉米澱粉30克、小蘇打粉1克、核桃仁100克、蛋黃1個、熟黑芝麻20克。
2、準備好所用的材料。
3、將核桃仁放烤盤,電烤箱上下火160度烘烤8-10分鐘烤香。
4、烤好的核桃冷卻後切碎,備用。
5、將玉米油和糖粉、鹽,攪拌至乳化的狀態。
6、加入打散的蛋液,繼續攪拌均勻。
7、所有粉類混合後過篩加入,拌至無干粉的狀態。
8、最後加入切碎的核桃仁碎,拌勻即可。
9、將麪糊分成約20g每個,搓成圓形間隔放入烤盤。
10、麪糰適當按扁後在表面掃一層蛋黃液,在中間位置放上黑芝麻。
11、烤箱,上火180度,下火170度,預熱後烤盤放入中下層烘烤約20分鐘。
12、烘烤至核桃酥表面金黃即可出爐,涼透後密封保存。
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