宮廷核桃酥的做法 宮廷核桃酥如何做
1、主料:低筋麪粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、
2、輔料:植物油200克、糖粉160克、鹽2克、雞蛋2個、小蘇打4克
3、首先取一個乾淨的碗倒入植物油,糖粉,鹽充分攪拌融化。
4、接着把雞蛋磕入碗中打散,倒入食材碗中繼續攪拌。
5、低筋麪粉和小蘇打混合下,過篩一邊備用。
6、把過篩好的麪粉倒入混合好的液體碗中,可戴上一次性手套來揉成團,無顆粒,無干粉即可。
7、把幹核桃切成細丁和芝麻倒入麪糰中,繼續揉成團。
8、揉好成團,蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘。
9、取一個烤盤,把麪糰每個20克搓成小球壓扁。
10、剛纔的雞蛋液可剩一點,刷上蛋液灑點芝麻。
11、烤箱預熱180度,把烤盤放至中層,點石窟烘烤20分鐘。
12、烤制期間注意上色情況,太快可蓋上一層錫紙。
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