蘋果派怎麼保存 酥皮蘋果派的製作
1、放進冰箱冷藏,能保存一個星期左右。放入冷凍室冷凍,可以保存更長時間。如果放置一段時間後不再酥脆,可以回爐再烤5-10分鐘。
2、酥皮蘋果派的製作
(1)把擀成0.3cm厚的千層酥皮,切出兩個10*18cm的長方形,再切出4條寬約1cm,長10cm的長條,和4條寬約1CM,長18 cm的長條。
(2)把剩餘的千層酥皮切出若干寬約1cm的長條備用,這些長條將在派上編織交叉的網狀。網狀的條其實用量還是挺大的,如果酥皮量不夠,可以擀薄些再切。
(3)在長方形面片的邊緣刷一層全蛋液。把10cm的長條各18cm長條,粘在長方形面片邊緣上,做成長方形的派底。
(4)在派底上用叉子叉洞,分別填入一半量的蘋果餡。
(5)用餘下的長條在派上交叉的編織成網狀,並把邊緣切割整齊。
(6)在表面也刷層全蛋液,鬆弛20分鐘,即可放入預熱好200度的烤箱,烤約25分鐘左右。
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