豬肚包飯製作方法 豬肚包飯怎麼做

1、食材：豬肚1個、糯米適量、胡蘿蔔1根、二荊條1根、香菇2朵、蒜末少量、生薑1快、紅棗5顆、生抽適量、雞精適量、鹽適量、油辣椒適量、花椒少量、蠔油少量。

2、糯米加水提前泡發後瀝水備用；去掉豬肚裏面的多餘油脂，反覆用麪粉揉搓洗淨。

3、配菜切小塊加鹽、生抽、花椒、油辣子、蠔油、雞精、姜蒜沫攪拌（可根據個人口味調整），然後倒入泡好的糯米中拌勻；將拌好的米和配菜裝入豬肚中，裝好後用繩子封口。

4、鍋里加入幾顆紅棗、薑片、鹽、清水（也可用豬筒骨等）沒過豬肚，大火燒開後轉小火燉煮直至豬肚熟透。最後起鍋裝盤，用小刀邊切邊吃就好了。是不是有些像吃西餐牛排的風味呢。