蛋包飯的製作方法 蛋包飯怎麼做

1、食材：胡蘿蔔，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉。

2、去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

3、玉米粒，青豌豆分別焯水備用。

4、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。

5、準備一碗米飯。

6、鍋中放少許底油，下入胡蘿蔔丁炒至斷生後加入火腿丁。

7、加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米飯。

8、待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

9、取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。

10、另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

11、待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

12、將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可，然後淋上番茄醬。

13、好看又好吃的蛋包飯就完成了。