紅豆餡水晶湯圓的做法 需要把握這些方法

1、將西米放進料理機打磨成西米粉

2、西米在打磨的過程中攪拌30秒停一下，不然容易燒壞機器，攪拌好的西米粉要過篩

3、往西米粉添加水，揉成麪糰

4、準備湯圓的餡料，這次用了紅豆沙和綠豆沙

5、把麪糰擀圓，包入餡料搓圓；做好的水晶湯圓

6、煮鍋煮沸水後下湯圓，煮沸後添加冷水，重複2次，把湯圓煮熟

7、煮好的湯圓撒上桂花，滿滿桂花香的水晶湯圓