關於做雞蓉的知識

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雞蓉香菇粥如何做怎麼做雞蓉香菇粥

1、主料：雞胸脯肉1塊、大米適量。2、輔料：糯米適量、香菇適量、胡蘿蔔少許。3、調料：食鹽8克、雞精1克、蔥5克、姜5克、香油少許、胡椒粉2克、水適量。4、先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大米、糯米開始熬粥5、將雞脯肉洗淨...
雞蓉青菜粥的做法怎麼做雞蓉青菜粥

1、食材：大米20克、雞胸肉50克、小白菜3片、蔥適量、姜1片。2、小鍋放入大米，熬成大米粥。3、炒鍋放入底油。4、放入雞肉末和少量蔥，姜煸香，關火，倒入小白菜。5、雞茸和小白菜都熟後，倒入已熬好的大米粥中，出鍋後，根據自己的...
蒜蓉雞腸怎麼做蒜蓉雞腸如何做

1、將雞腸洗淨，先用清水揉洗三遍，將黃黃的水洗到較爲清澈爲止，下生粉洗兩遍，用水過乾淨，用鹽加酒抓洗一遍，再用鹽加醋洗一遍，清水過乾淨即可。2、雞腸切段，鍋裏燒開水，水開後關火，下燙過水後撈起。3、蒜，蔥，辣椒，切好備用。4、熱鍋...
蒜蓉醬雞脖怎麼做超簡單蒜蓉醬雞脖做法

1、雞脖泡水沖洗，去掉雞脖子上的脂肪和筋膜、淋巴。2、然後，斬成小段，沖洗乾淨。3、準備，蔥段、薑片、大料。4、燒開水後放雞脖子炒煮一下，水量沒過雞脖子。放入一半量的蔥和姜，放入大料，再淋一勺料酒（料酒不需要太多，去腥即可...
芙蓉雞片正宗做法正宗芙蓉雞片的做法

1、食材：雞柳肉100克，澱粉40克，淨魚肉（梭魚爲好）100克，馬蹄50克，雞蛋白8個，豌豆苗250克，高湯250克，食鹽1.5克，味精1克，料酒10克，薑汁10克，植物油1千克（約耗25克）。2、將雞柳肉放在涼水中泡去血水，剔去白筋，用刀背砸成細泥，用刀剁一剁，然後...
姜蒜蓉蒸雞如何做姜蒜蓉蒸雞怎麼做

1、食材：麻雞半隻、姜一塊、蒜頭1只、鹽半匙、糖半匙、雞粉一匙、蠔油5匙、花生油20ml。2、首先將買回來的雞洗凈放一會去掉血水。3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。4、姜蒜蓉里加入雞粉，鹽，糖，蠔油，花生油拌勻。5、姜蒜調料均...
蒜蓉雞翅做法怎樣做蒜蓉雞翅

1、雞翅8個，蒜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，玉米油適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，小蔥葉適量。2、準備8個雞翅，凍雞翅已化開，洗淨。3、用刀在雞翅上反正面劃幾刀，倒入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米油，1/3勺老抽，拌勻，醃製20分鐘。4、1頭...
雞蓉茸蓮雞蓉茸蓮的做法

1、主料：雞胸脯肉100克,雞蛋清150克。2、輔料：豌豆100克。3、調料：味精2克,料酒10克,澱粉(玉米)25克,薑汁10克,鴨油50克,鹽3克。4、將雞裏脊去內筋，砸成細泥；5、雞泥加入料酒、精鹽、味精、雞蛋清、雞湯?開，攪拌均勻；6、豌豆...
蒜蓉雞腎怎麼做怎麼做蒜蓉雞腎

1、雞腎適量，蘑菇適量，姜蒜蓉適量。2、蘑菇撕成小塊開水焯後過冷河待用。3、雞腎切成小塊開水焯過之後過冷河待用。4、燒熱油鍋將雞腎倒入大火翻炒。5、加入生抽白糖繼續翻炒片刻。6、加入蘑菇一起炒。7、將姜蒜蓉倒入...
芙蓉雞的做法和配方怎麼做芙蓉雞

1、主料：母雞1千克。2、輔料：雞蛋清180克、黃瓜25克、黑木耳25克、蛋糕25克。3、調料：食鹽7克、味精2克、蔥(汁)15克、姜20克、八角2克、料酒15克、蠶豆、澱粉8克、豬油(板油)100克、小蔥25克、薑汁10克。4、母雞殺好，開...
蒜蓉炸雞翅的做法蒜蓉炸雞翅的做法步驟

1、準備用料。雞翅、蒜、蔥花、麪粉、澱粉、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、鹽。2、雞翅兩面劃刀，用牙籤在每個雞翅兩面扎扎，將蒜頭，蔥花切小塊加入生抽、老抽、料酒和雞翅一起抓勻醃製15分鐘左右。3、麪粉和澱粉混合均勻，...
蒜蓉雞爪的做法和配料蒜蓉雞爪怎麼做

1、材料：雞爪12個、姜3片、八角3個、大蔥3段、花椒30粒、老抽1湯匙、料酒2湯匙、冰糖20粒、植物油2湯匙、精鹽1湯匙、十三香1/3匙。2、雞爪泡水洗淨。3、剪去爪上的指甲。4、備好蒜蓉辣醬、冰糖、蔥姜、花椒、大料。5...
蒜蓉雞翅的家常做法蒜蓉雞翅怎麼做好吃

1、原料：雞翅中十隻、大蒜兩頭、鹽。2、工具：搗蒜器、平底煎鍋、食用油。3、將雞翅洗淨，放入碗中稍晾片刻。4、蒜剝皮，放入器皿中搗碎（搗出汁液），將搗碎的蒜及汁倒入碗內，同時加入些許精鹽，將每一塊雞翅用蒜汁、鹽塗抹勻均後，擱...
蓮蓉雞卷怎麼做怎麼做蓮蓉雞卷

1、把幹蓮子加水（鮮蓮子不必加水）上籠蒸酥，出籠，趁熱用刀板碾成泥茸，加火腿末、味精、豬油拌勻成蓮蓉餡。2、將雞脯肉批成4釐米寬、6釐米長的大薄片，平攤在砧墩或案板上，取一撮蓮蓉放在一頭，理成一條餡料，將其捲攏成爲蠶繭卷，兩...
蒜蓉雞爪的家常做法怎麼做蒜蓉雞爪

1、主料：生雞爪。2、輔料：大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生薑、白酒、鹽。3、生雞爪洗乾淨。剪掉雞指甲。4、切成小段，加入生薑、鹽、白酒，放到冰箱冷藏，醃製1小時。5、鍋中加入涼水，放入雞爪。水要沒過雞爪，水燒開後舀掉血沫。...
蒜蓉檸檬雞爪的做法蒜蓉檸檬雞爪怎麼做

1、食材：雞爪15個、大蒜1個、檸檬、小米辣2個、蔥、姜、料酒、花椒2、雞爪冷水下鍋，加蔥、姜、料酒、花椒煮15分鐘後撈出泡冰水;3、大蒜和小米辣攪碎，放油中煸香盛出，加鹽和糖、一勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油拌勻;4、雞爪去...
雞蓉銀耳羹怎麼做雞蓉銀耳湯的做法

1、將雞肉剔淨筋膜，用刀背剁成細泥；將水發銀耳擇洗乾淨，撕成小朵，雞蛋清用筷子抽打成泡沫狀，加入玉米粉拌勻，待用。2、將雞肉泥用少許清湯調開，加入精鹽、科酒、蛋清泡、胡椒粉攪拌均勻，製成雞蓉湯料。3、取淺酒杯12個，酒杯內...
怎麼做蒜蓉雞中翅蒜蓉雞中翅的做法

1、用料：雞中翅一斤，料酒適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，生抽適量，生薑片適量，蒜泥適量，辣椒粉適量。2、雞翅洗乾淨瀝乾水分，把雞翅肉多的一面用刀劃兩下便於入味，放在一個大碗裏，放入生薑片，加入料酒適量，鹽適量，糖，生抽適量，胡椒粉，辣...
芙蓉雞片怎麼做怎麼做芙蓉雞片

1、雞胸肉1塊，雞蛋3個，青椒1只，紅椒1只，食用油150克，生粉、鹽、味精適量。2、將3個雞蛋中的蛋清分離出，放入容器中。3、取匙生粉加水攪勻，與蛋清一起打勻備用。4、雞胸肉切成片備用，青紅椒切成棱形片或丁備用。5、起鍋，把鍋燒...
香菇雞蓉粥如何做如何做香菇雞蓉粥

1、雞脯肉一塊，大米適量，糯米適量，香菇適量，姜適量，香蔥適量，胡蘿蔔適量，胡椒粉適量。2、先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大米、糯米開始熬粥。3、將雞脯肉洗淨後剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調勻備用4、泡...
雞蛋芙蓉羹做法步驟雞蛋芙蓉羹做法介紹

1、食材：雞蛋4個、溫水2碗、鹽適量、生抽3滴、花生油或香油3滴。2、準備好雞蛋和溫水。加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。3、添加少許的鹽，把雞蛋打散，合入溫水中，準備好篩子。雞蛋液...
蒜蓉醬雞脖如何做蒜蓉醬雞脖

1、原料：雞脖。2、配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。3、雞脖切段，加2倍量滴水煮（多餘的湯不要倒掉備用）。4、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、薑片、大料（或燉肉聊）。5、燉10-2...
蒜蓉醃雞爪做法步驟怎麼做蒜蓉醃雞爪

1、用料：雞爪7兩、生薑適量、料酒適量、花生米適量、大蒜一個、小米椒適量、生抽適量、芝麻油半勺、檸檬半個、醋2勺、香菜適量、鹽適量。2、雞爪清洗乾淨後，加冷水煮，水要沒過雞爪，水裏加生薑片，少許料酒，主要爲了去味！煮開...
雞蓉海蔘雞蓉海蔘做法

1、主料：水發刺蔘100克、生雞脯肉125克、雞蛋清6個。2、配料：火腿末、香菜末調料：高湯、鹽、味精、料酒、水粉團、花生油、雞粉。3、雞脯肉剁成細泥，雞脯泥放入大碗內，加高湯攪開，再慢慢加雞蛋清攪勻，加入鹽、味精、雞粉、料...
蒜蓉雞翅的做法怎麼做蒜蓉雞翅

1、主料：雞翅500克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、黑胡椒適量、蜂蜜適量、香葉適量。3、材料：雞翅，蒜。4、雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開。5、加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽...