紅豆仙豆糕烤箱做法 做法簡單的小甜品
1、把糖和玉米油加入蛋液中充分攪勻。把麪粉和玉米澱粉過羅篩入蛋液中。先用筷子攪勻後,再用手揉成光滑的麪糰。把面切分成每20克一個的小劑子,搓圓壓扁,蓋在保鮮膜下邊,防止乾裂。
2、把豆沙分成10份,每20克一份。帶一次性手套團成圓團。(如果沒有包餡經驗的,可以每份稱15-17g,餡略微小些會更好包) 把一個餅皮放在手心壓大些,中間略厚,四周略薄,放入一顆豆沙餡開包。
3、把皮往中間收,然後放在左手的虎口處,右手大拇指輕輕往下壓,左手虎口慢慢往上收,把口收緊後,在案板上塑形,像小時候玩泥巴一樣,敲成四方形,全部做完。過程中都要覆蓋保鮮膜,防止乾裂。
4、全部做好後放進烤箱,經常觀察顏色,每一面都微黃即可。成品外酥裏嫩,豆香濃郁,真的很好吃呢。但要控制住哦,畢竟熱量小高,一次吃1-2個即可哦。
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