家常雞胗做法有哪些 酸蘿蔔炒雞胗有哪些製作步驟

1、雞胗用少許鹽搓洗乾淨後切成薄片，酸蘿蔔切成薄片備用。

2、姜、蒜切成片，泡椒切成段備用。

3、煮鍋燒開一鍋水，放入兩匙料酒，下雞胗片焯水斷生。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下泡椒、姜、蒜片炒香。

5、下酸蘿蔔片炒香，放入雞胗片翻炒翻炒。

6、調入鹽、醬油、味精翻炒入味即可出鍋。