洋蔥怎麼吃最好 洋蔥的吃法
1、涼拌洋蔥
首先將洋蔥洗乾淨後切成細絲,然後放在一旁,然後找個玻璃容器裝些涼涼的礦泉水(沒有條件也可以用自來水),然後將切好的洋蔥絲放進去,但要注意一定要將洋蔥絲浸於水中,接着入在冰箱冷藏裏面放置12小時左右,第二天將洋蔥絲撈出,放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油(芥末),這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦,當然可以根據自己的口味還改變一下調料,這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉,還保持了洋蔥本身的營養。
2、炸洋蔥圈
很多人喜歡快餐店的炸洋蔥圈吧,將一個洋蔥先去頭去尾,然後選擇橫面切成圈後放在盤子裏待用;接着將麪包糠倒入一個空置的容器裏,打入雞蛋二個,爲了可以更好的粘住洋蔥圈,也可以少加些粉面子勾出的“塹”,然後將洋蔥圈在制好的麪包糠裏滾幾下,嘿嘿。另一邊點火燒油,但記住火不要放特別的大,中火就可以了,油燒至六成熱後,將洋蔥圈一個個的放入鍋中炸,看洋蔥圈炸到金黃色後就可以撈出來啦,然後瀝乾油再裝在盤子裏。然後將蕃茄醬和焦鹽、精鹽分別放在小碟裏,這樣一道完美的炸洋蔥圈就可以吃了。
3、洋蔥炒牛肉
用料:洋蔥120克切件、沙葛120克切片、雲耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法:雲耳浸透,出水過冷河。下油二湯匙,爆炒洋蔥、沙葛、雲耳剷起。牛肉切薄片,加醃料醃十分鐘。下油二湯匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟,落調味料、洋蔥、雲耳、沙葛炒勻,用生粉水埋芡上碟。
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