糯米怎麼做菜 糯米做菜方法

1、糯米用熱水浸泡一個晚上,將排骨切正方形的小塊後,用姜蒜末,老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻後醃製半個小時以上。

2、糉葉用淡鹽水浸泡半個小時後洗淨,鋪在蒸籠上,將醃製好的排骨放在糯米里忙打個滾,沾滿糯米把糯米排骨放在糉葉上面。

3、最後將糉葉包裹起來,將蒸籠放在砂鍋上,蓋上蓋子,大火燒開後繼續蒸20分鐘。出鍋撒上蔥花即可食用,也可將糯米蒸排骨加入火鍋裏食用。