糯米饃的做法和配方 糯米菜饃的家常做法分享
經驗2.1W
1、主料:麪粉400克、玉米麪100克。
2、輔料:酵母2克、水240克、白砂糖60克。
3、做法:
(1)400克麪粉、100克玉米麪、60克白砂糖稱好備用。
(2)攪拌均勻。
(3)酵母2克稱好備用。
(4)加溫水(30-40度)攪拌均勻後放置5分鐘。
(5)將酵母水倒進麪粉中,用筷子攪拌至無干粉狀。
(6)揉成光滑的麪糰。
(7)發至2倍大。
(8)分成大小差不多的劑子。
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