醬香乾鍋土豆片燒肉的做法 醬香乾鍋土豆片燒肉的做法介紹
1、食材:土豆2個、前腿肉500克、胡蘿蔔1個、黑木耳50克、青椒2個、洋蔥1個、小蔥2根、生抽1勺、胡椒粉適量、蠔油1勺、料酒1勺、白糖少許、雞精10克。
2、準備食材,前腿肉切成片,加料酒,生抽,胡椒粉,鹽,生粉醃製10分鐘。
3、土豆削皮切成片,用清水衝去表面的澱粉。
4、鍋裏放少許油,擺放上土豆片,中火慢煎,煎至兩面金黃即可。
5、煎好的土豆片放盤子裏備用。
6、切少許胡蘿蔔片和青椒片,幾朵黑木耳撕成小朵,2根小香蔥切段備用,切少許洋蔥片和生薑末。
7、起鍋燒油,下入肉片煸炒至變色,斷生。
8、放入洋蔥,薑末和一部分小蔥段炒香。
9、往鍋裏倒入一袋大喜大烤肉醬,然後下入胡蘿蔔片和青椒片,稍微翻炒幾下,接着下入土豆片和黑木耳翻炒,同時加生抽,蠔油,胡椒粉,白糖,雞精調味。
10、出鍋前撒上剩下的小蔥段,裝盤啦!
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