幹鍋是怎麼做的 幹鍋土豆片的做法

1、食材：土豆，豆瓣醬，姜，蒜，蔥，辣椒少許，豬肉，香菇，胡蘿蔔適量。

2、土豆削皮切片，用水浸泡後瀝乾。

3、起鍋，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦裏軟爲最好，出鍋裝盤。

4、鍋內放入少許油，先下薑片，蒜。放入一大勺豆瓣醬煸出香味後一次放入肉片，香菇和胡蘿蔔。

5、最後將土豆放入鍋中，鍋內加入少許開水進行翻炒，將水份煸幹，放入蔥出鍋。