大蝦的各種做法 大蝦的烹飪方法
1、大蝦炒白菜
主料:鮮蝦7-8只;大白菜葉5-6片。調料:大蔥、大蒜、生薑、鹽、花生油。
做法:鮮蝦洗淨後開背挑去蝦線,剪去蝦槍、蝦鬚、蝦爪。大白菜葉洗淨,手撕成片,瀝乾水分。蔥薑蒜切片;香菜葉切段兒。起炒鍋,加入適量花生油。熱鍋涼油小火,下鮮蝦煸炒,邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。壓出蝦腦,炒至油變成橙黃色。下蔥薑蒜煸炒出香味,轉大火下白菜葉煸炒。一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜,炒至白菜葉變軟,加少許鹽調味;加香菜葉炒均勻即可。
2、椒鹽蝦
材料:蝦8只,紅尖椒1個,尖椒1個,蒜3瓣,澱粉5克,椒鹽2克,植物油適量。
做法:鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺備用。在蝦身上撒一層薄薄的澱粉。鍋燒熱,倒少許油,蒜切末,放入油鍋內小火炸制。待蒜末變成金黃,立刻撈出。炸過蒜的鍋繼續倒入適量的油,油溫160度左右,逐個放入掛了薄澱粉的蝦入鍋炸至變色撈出。炒鍋燒熱,放入椒鹽炒香,再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈,倒入蝦,翻炒均勻即可出鍋。
3、幹鍋香辣蝦
材料:蝦500克、蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖
做法:剪去蝦槍和蝦鬚,保留蝦腳;大蝦背部用小刀劃開,挑出泥腸;鍋里加入適量橄欖油,放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香;放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅,噴入適量料酒;倒入適量生抽調味;加入適量糖調味,轉大火煸幹湯汁,起鍋前加少許香菜即可。
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如何做豬腰子好吃
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客廳擺什麼綠植最旺家
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家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認爲能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認爲能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視爲高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
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