涼蝦是用大米還是糯米做的 做涼蝦選用大米還是糯米

1、在製作涼蝦的時候，用糯米粉或者是大米粉都是可以的，也有一些地方會用糯米粉和大米粉一起製作，所以我們若是想自己動手在家制作的話，可以看自己的喜好以及具體情況來進行選擇。

2、製作涼蝦比較簡單，準備好石灰水、糯米粉、大米粉等，先將大米粉和糯米粉加水攪拌均勻，在鍋中煮開，接着往裏面注入石灰水，煮制糊狀之後，在碗裏裝適量兩邊開，趁米糊還是熱的時候慢慢加入到漏勺裏面，這樣涼蝦就完成了。