土豆燉豆腐的做法
土豆燉豆腐是一道簡單又美味的家常菜。以下是製作土豆燉豆腐的做法:
所需材料:
- 土豆:2個
- 豆腐:1塊
- 青蒜:適量
- 姜蒜:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 水澱粉:適量
步驟:
1. 準備好土豆和豆腐。將土豆削皮並切成塊狀,豆腐切成相同大小的塊狀備用。
2. 熱鍋冷油,倒入適量的食用油,加入姜蒜炒香。
3. 將土豆塊放入鍋中翻炒。
4. 加入適量的醬油,繼續翻炒均勻。
5. 加入料酒,繼續炒勻。
6. 加入適量的水,水量應該剛剛覆蓋土豆。
7. 將豆腐塊放入鍋中,輕輕攪拌。
8. 加入適量的鹽和雞精,繼續燉煮。
9. 待水燒開後,轉至小火燉煮10分鐘左右,直到土豆和豆腐都變得軟爛。
10. 用水澱粉勾芡,使湯汁稍微濃稠化。
11. 最後加入青蒜翻炒數下,即可出鍋。
土豆燉豆腐做法簡單,口感軟爛,湯汁鮮美。根據個人口味,也可以加入其他蔬菜或調料進行調整。
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