土豆燉豆腐湯的做法
土豆燉豆腐湯是一道簡單易做的家常湯品,下面是一種常見的做法:
材料:
- 土豆:2個
- 嫩豆腐:300克
- 青菜:適量
- 薑片:適量
- 雞精、鹽:適量
- 水:適量
做法:
1. 土豆去皮,切成小塊。豆腐切成塊狀,青菜洗淨切段備用。
2. 炒鍋中加入適量油,燒熱後放入薑片爆香。
3. 加入切好的土豆塊煸炒片刻,使其表面微微變色。
4. 倒入適量的水,水量以剛好沒過土豆爲宜。蓋上鍋蓋,大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火燉煮約15分鐘,直到土豆變爛。
6. 把切好的豆腐塊和青菜加入鍋中,繼續燉煮2-3分鐘,直到豆腐變軟。
7. 最後加入適量的雞精和鹽進行調味,根據個人口味可加入適量胡椒粉提鮮。
8. 湯燉好後即可關火裝盤,享用熱騰騰的土豆燉豆腐湯。
注意事項:
- 燉煮過程中要時常攪拌,防止粘鍋。
- 雞精和鹽的添加量根據個人口味調整。
- 可根據個人喜好加入一些其它蔬菜或調料,如胡蘿蔔丁、香菇等。
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