魚香茄盒的家常做法
魚香茄盒是一道美味的川菜,它的味道鮮美,口感豐富。下面是魚香茄盒的家常做法:
材料:
1. 茄子3個
2. 魚香肉末適量(豬肉或牛肉也可以)
3. 蔥薑蒜適量
4. 辣椒適量(可按個人口味增減)
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 白糖適量
8. 雞精適量
9. 澱粉適量
10. 雞蛋2個
11. 高湯適量(或清水)
步驟:
1. 茄子洗淨切段,用鹽醃製片刻,去除苦味。
2. 蔥薑蒜切末,辣椒切碎備用。
3. 魚香肉末用料酒、醬油、白糖、雞精、澱粉拌勻醃製片刻。
4. 取一個茄子段,兩面分別沾上雞蛋液,再在兩側沾上澱粉,重複幾次,直到表面形成一層餅狀。
5. 鍋中加適量油,用中小火把魚香茄盒兩面煎至金黃。
6. 鍋中加入適量的油,放入蔥薑蒜煸炒出香味,再加入辣椒繼續翻炒。
7. 加入魚香肉末翻炒均勻,再加入適量的高湯(或清水),用中小火燉煮片刻。
8. 燉煮至湯汁濃稠時,將煎好的茄盒放入鍋中,用慢火慢燉片刻,讓茄盒充分吸收湯汁。
9. 燉煮至湯汁濃稠時出鍋,撒上蔥花作爲裝飾即可。
這樣口感鮮嫩多汁的魚香茄盒就做好了。它的特點是茄盒酥脆可口,魚香肉末味道鮮美,湯汁濃郁。可以搭配米飯或麪食一起享用。家庭聚餐或晚飯時,這道菜都能爲餐桌增添色彩和味道。
魚香茄盒的家常做法相對簡單,材料易獲取。無論是家庭主婦還是廚藝不精的人都可以輕鬆嘗試製作。你可以根據個人口味的偏好,增減調料的使用量。希望你能享受制作魚香茄盒的過程,也能品嚐到美味的成果!
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...
-
寫佛經點什麼香火最旺
```markdown在佛經中,點燃檀香是最常見的供養方式之一,也是最受歡迎的香火之一。檀香有着清香的氣味,被認爲可以淨化心靈、增進專注和平靜。因此,在佛經中點燃檀香可以吸引更多人前來供養和祈福。```...
-
醃青辣椒製作方法
Tomakepickledgreenchilipeppers,hereisasimplerecipe:Ingredients:-500ggreenchilipeppers-2cupswhitevinegar-1cupwater-2tablespoonssugar-1tablespoonsaltInstructions:1.Washthegreenchilipeppersandpatthemdry.2.Cutthechilipeppersintoslicesorleavethe...
-
牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認爲最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認爲能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...