鱈魚膠煲湯的做法

鱈魚膠煲湯是一道美味營養的湯品，下面是製作鱈魚膠煲湯的簡單做法：

所需食材：
1. 鱈魚膠：300克
2. 鴿子蛋：6個
3. 鮮鱈魚：300克
4. 雞腿肉：200克
5. 散黃豆芽：200克
6. 萵苣：適量
7. 蔥薑蒜：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 鮮魚膠高湯：適量
12. 水：適量

步驟：

1. 鴿子蛋清洗乾淨備用。
2. 將雞腿肉切成小塊，與料酒攪拌均勻，醃製片刻。
3. 鍋中加入適量水，煮沸後將鱈魚膠放入，焯水1分鐘，撈出備用。
4. 另取一鍋，加入適量清水，放入鱈魚膠、鴿子蛋、散黃豆芽、鮮魚膠高湯等煮沸。
5. 加入切好的雞腿肉，用中小火煲煮約15分鐘。
6. 將鱈魚膠、鴿子蛋取出，切成小塊備用。
7. 取適量萵苣、蔥薑蒜煮水中焯水一下，撈出備用。
8. 將鱈魚膠、鴿子蛋、萵苣、調料放入煮好的湯中，再次煲煮5分鐘即可。
9. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味。

煲好的鱈魚膠湯香氣撲鼻，鮮美可口，富含膠原蛋白，對皮膚養顏有很好的效果。可以作爲菜譜的湯品搭配食用。