香菇蛋花湯的做法

香菇蛋花湯的做法如下：

材料：
- 幹香菇：2朵
- 雞蛋：2個
- 雞湯或高湯：500毫升
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 將香菇用溫水泡軟，然後切成薄片備用。
2. 打入雞蛋，攪拌均勻備用。
3. 鍋中倒入雞湯或高湯，煮沸。
4. 加入切好的香菇片，煮熟至香菇變軟。
5. 倒入攪拌好的雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋凝固。
6. 加入適量鹽和胡椒粉調味。
7. 撒上蔥花作爲裝飾。
8. 香菇蛋花湯可以熱騰騰地享用了。

溫馨提示：如果覺得雞湯或高湯不夠味道，也可以適量添加雞精或其他調味料。根據個人口味，還可以加入木耳、豆腐等食材增加口感和營養。