椰子素湯的做法大全
椰子素湯是一道非常簡單又美味的湯品。以下是一種常見的做法:
材料:
- 1個椰子(鮮椰肉和椰水)
- 1個洋蔥(切碎)
- 2個大蒜(切碎)
- 2個西紅柿(切碎)
- 1個紅辣椒(切碎)
- 1根姜(切末)
- 2杯蔬菜高湯
- 1罐椰奶
- 2湯匙植物油
- 鹽和胡椒適量
步驟:
1. 用植物油在鍋中加熱,加入洋蔥、大蒜、辣椒和姜炒香。
2. 加入西紅柿繼續翻炒幾分鐘,直到西紅柿變軟。
3. 用椰奶和椰水將鍋中的材料蓋過,再加入蔬菜高湯。
4. 慢慢煮沸,然後降低火力煮10-15分鐘,使味道充分混合。
5. 用攪拌機將湯攪拌均勻,直到變得光滑細膩。
6. 將湯倒回鍋中,用慢火再次加熱。
7. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒進行調味。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味增加或減少辣椒的用量。
- 如果喜歡湯更稠一些,可以在煮沸時加入2湯匙的玉米澱粉或薯粉。
- 如果希望湯更濃郁,可以加入一些椰肉碎。
這是椰子素湯的一種做法,你還可以根據自己的喜好進行變化和創新。祝你做出美味的椰子素湯!
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