做粉湯的家常做法
粉湯是一種美味的家常湯品,主要是將麪條和湯料煮在一起,口感鮮美。以下是一種家常做法:
所需材料:
- 寬粉或意大利麪條:適量
- 雞蛋:2個
- 雞肉或牛肉絲:適量
- 蔬菜(如胡蘿蔔、青菜、香菇等):適量
- 香菜或蔥花:適量
- 高湯或雞肉湯:適量
- 醬油:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
步驟:
1. 首先,將雞蛋打入碗中,打散備用。
2. 將鍋中的水煮沸,放入麪條煮熟後,撈出備用。
3. 將鍋中加熱,加入少許油,待油熱後,加入蔬菜和肉絲翻炒。
4. 炒熟蔬菜和肉絲後,倒入高湯或雞肉湯,煮沸後加入適量醬油,再加入適量鹽和胡椒粉調味。
5. 倒入打散好的雞蛋,輕輕攪拌均勻,待雞蛋熟透後,倒入煮熟的麪條。
6. 繼續煮沸幾分鐘,直到麪條熱透。
7. 關火,撒上香菜或蔥花作爲裝飾。
8. 粉湯即可上桌享用。
這是一種基本的粉湯做法,你可以根據個人口味的不同,增加或調整雞肉、蔬菜和調料的種類和用量,製作出自己喜歡的口味。
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